天才一秒记住【一起看书网】地址:www.unterwasserwelt.net
靠着地利和走薄利多销的路子,小南风开业两个多月来收入确实很不错,客流量一直在稳步增长中。但由于连心对菜品的质量要求很高,小南风在成本上的支出一直也是居高不下的。
为了掌握菜品质量和价格之间的微妙平衡,连心和罗明俊可谓使出了十八般武艺。
比如说在菜品的翻新速度上,罗明俊就曾经提出过四个荤菜里不能同时出现两个以上的大荤。例如锅包肉和溜肉段这样的纯肉菜,小南风就从来没有同时供应过。
连心在深思熟虑后忍痛将焖面的用肉量减少了一半,不能不放肉是她最后的底线。
同时两人也一直在寻找更多开源节流的办法。
罗明俊其实一直想在肉菜成本上面下功夫,但也一直没能成功。除了连心不同意降低菜品质量的原因外,还有猪肉的价格一直都是全县统一,没有可操作空间的缘故。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!