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以前因为新鲜豆子不好保存, 所以用的都是晒过的干黄豆, 通过泡发再用。
系统直接采集的新鲜黄豆，打出来的豆浆更加鲜。
机器效率高, 没有留下多少豆渣，不过乌桃还是做了过滤，让它的口感更顺滑。
接下来就是最重要的点浆。
店里没有酸内酯、吉利丁粉等成品凝固剂，她用了鸡蛋代替。
也因为用的鸡蛋, 所以最后还需要上蒸笼。
竹编的蒸笼摆在锅上, 耳边是咕噜咕噜的滚水声, 别有一番意境。
狲绵绵全程在旁边打下手加学习制作流程，亲眼看着热气腾腾的豆腐脑儿顺利出锅。
“尝尝看。”
乌桃率先拿起一个瓷勺子，浇了油辣子到碗里。
狲绵绵学着她的样子做，结果嗷呜一口下去辣得满眼泪花。
这种辣子和炸酱面里用的辣椒油完全不一样。
“舌头好痛……”
乌桃吃了一口，是有点儿辣，但很好吃。
里面的辣子是炒制过的，很香，带颗粒感，和偏软的豆腐脑非常搭。
豆腐脑看上去和双皮奶有点儿像，只是闻起来带着豆腐的独特清香，口感也不一样。
怎么说呢，双皮奶是那种q弹的嫩，豆腐脑是另一种难以形容的、完全不同的嫩，更软更滑。
餐桌对面，狲绵绵已经被辣得吸鼻子。
但她很快尝到辣子的香，又去吃了第二口第三口，甚至朝碗里多加了一勺辣子。
吃到最后，她的眼睛是红的，鼻尖儿是红的，嘴巴也是红的。
乌桃看着她面前红彤彤的豆腐脑，无奈地单独给她拿了水。
“早上吃这么辣，小心闹肚子。绵绵你还记得辣椒是豆腐脑的配料，而不是豆腐脑是辣椒的配料吗？”
怎么一个劲儿吃辣子？
“不废，好嗤……”
狲绵绵含糊不清地回答，又去添了一碗。
油辣子真的太好吃啦！
而且昨天因为双皮奶炸酱面的事情，她都没吃什么东西，肚子早就饿了，现在能一口气干10碗！
乌桃笑着让她少吃一点辣子，一边把大锅里的豆腐脑拿白瓷碗分装好，放进配色可爱的锁鲜柜中。
“统统，十天后记得提醒我点星星蜡烛啊。”
主系统赔偿
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